Крабсбургер

Ингредиенты:

Булочки с кунжутом - 6 шт.

Маринованные огурцы (соленые огурцы) - 1-2 шт. (по вкусу)

Салат - 6 листьев

Сыр - 6-12 пластин (по вкусу)

Помидоры - 2-3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Уксус - 1 ст. л..l. (яблочный или винный)

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Смешанный мясной фарш - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)

Молотый перец - по вкусу

Приправа для гриля - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Сушеный тимьян - 1 щепотка

Куриное яйцо - 1 шт.

Кетчуп - 1-2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Вустерширский соус - 1 ст.л. (по желанию/по желанию)

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сочного и вкусного крабсбургера.

Если слово "губка" ассоциируется у вас не только с мытьем посуды, но и с фразой "... кто живет на дне океана?!..." звучит как начало песни, а не вопрос викторины, тогда вы, наверное, уже знаете, что крабсбургер - это вкусный многослойный бутерброд.

Изначально крабсбургер был всего лишь фантазией авторов мультфильма "Губка Боб Квадратные Штаны" на тему классического бургера. Однако его описание оказалось настолько заманчивым, а состав настолько заманчивым, что рецепт быстро пошел в народ.

Итак, сегодня я предлагаю вам попробовать этот восхитительный бургер! Давайте приготовим вкусный крабсбургер по "секретному" рецепту шеф-повара Губки Боба...

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Добавьте в фарш очень мелко нарезанный лук (репчатый, лук-шалот или зеленый) и чеснок. Не забывайте о секретном ингредиенте - "щепотке любви" (с).

Также добавьте приправы по вкусу, горчицу и кетчуп (или соус барбекю, томатный соус по вкусу). Все тщательно перемешайте. Не солите фарш в процессе, а добавляйте почти готовые котлеты в процессе жарки! Так мясо сохранит свою сочность, а мелко нарезанный лук, добавленный в фарш, увеличит его вдвое. Котлеты получатся нежными и очень сочными.

Добавьте 1 куриное яйцо, еще раз все перемешайте, а затем отбивайте фарш в течение 3-4 минут.

Сформируйте из фарша котлеты толщиной не более 1 см и поставьте в холодильник на 15-30 минут для охлаждения.

Тем временем приготовьте еще один компонент крабсбургера – маринованный лук. Нарежьте лук кольцами нужной толщины. Добавьте соль, сахар и 1 столовую ложку уксуса. Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, выложите подготовленные котлеты и обжаривайте 1-2 минуты, пока с одной стороны не образуется золотистая корочка.

Затем переверните котлеты и только теперь посолите. Обжаривайте котлеты еще 2-3 минуты с другой стороны, до мягкости и золотистой корочки.

Пока котлеты обжариваются, подготовьте остальные компоненты крабсбургера. Нарежьте ломтиками маринованные огурцы (соленые огурцы), помидоры и сыр (или используйте порцию поджаренного сыра). Промойте и обсушите листья салата.

Выключите огонь и переложите готовые котлеты на тарелку. Разрежьте булочки пополам и выложите их на противень ломтиком вниз. Оставьте булочки на сковороде на несколько секунд. От жара сковороды булочки разогреются, а их мякиш впитает ароматы и слегка пропитается мясным соком.

Все компоненты крабсбургера готовы - можно приступать к сборке. Последовательность компонентов крабсбургера от шеф-повара Губки Боба: булочка (нижняя часть), затем котлета.

Кетчуп и горчица (по вкусу).

Маринованные огурцы (соленые огурцы) – 2-3 шт. Маринованный лук - 1 кольцо. Или 2 звонка для версии "Плачущий Джонни".

Салат – 0,5-1 лист.

Сыр – 1-2 пластинки.

Помидор – 1 кружок.

Булочка (сверху посыпать кунжутом).

Другой вариант сборки: булочка (нижняя часть) – котлета – салат - сыр - лук - помидор – кетчуп – горчица - маринованные огурцы – булочка (верхняя часть). Оба варианта из серии "Соленья".

Наш рецепт крабсбургера от Губки Боба готов! Приятного аппетита!