Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком

Ингредиенты:

Белый хлеб (например, чиабатта, батон) - 3-4 больших куска

Кабачки (очищенные) - 180 г

Свежие помидоры - 120 г

Вяленые помидоры - 30 г

Твердый сыр - 60 г

Растительное масло - 0,5 ст.л.

Свежая зелень - по вкусу

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Каждый год я даю себе слово заполнять всю полку в холодильнике банками вяленых помидоров! Но, в конце концов, я довольствуюсь двумя или тремя, которые мне удалось приготовить. И сами по себе они очень хороши, и как дополнение к различным блюдам, как, например, к этим горячим бутербродам с вялеными помидорами и кабачками.

Просто чудо, насколько они хороши! Вкусно и сытно!

Есть их немного неудобно, потому что они большие и начинка немного выпадает, так что вы можете смело уменьшать размер или быть готовыми к небольшим неудобствам. Ничто не беспокоило мою семью, бутерброды были уничтожены с молниеносной скоростью!

Приготовьте овощи, хлеб, сыр и сливочное масло.

Слегка подсушите хлеб - подрумяньте его на сухой сковороде или в тостере.

Кабачки без кожицы и твердых семян мелко нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле.

Помидоры вымыть, удалить кожицу и семена. Мякоть помидоров, как и кабачков, нарезать мелкими кубиками.

Добавьте к помидорам мелко нарезанные вяленые помидоры.

Выложите обжаренные кабачки. Начинку можно приправить специями по вкусу. Смешайте это.

Выложите ломтики хлеба на противень, равномерно распределите начинку, сверху посыпьте бутерброды тертым сыром.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

Достаньте готовые горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачками из духовки и сразу подавайте к столу!