Горячие бутерброды с крапивой и сыром

Ингредиенты:

Крапива - 150 г

Твердый сыр - 70 г

Сметана - 150 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу по вкусу

Специи - по вкусу

Ломтики батона - 5-6 шт..

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Мне немного жаль, что этот рецепт так долго был со мной среди тех, которые я только планирую попробовать приготовить.

Я впервые приготовила такие бутерброды с тостами и определенно решила для себя, что буду готовить еще. Разве что, пожалуй, я сделаю слой сырно-сметанной массы с крапивой потоньше.

Мнения о вкусе разнятся: для одних это сыр с рыбой, для других - спелая трава, но тоже со вкусом рыбы. Откуда это только берется в крапиве? Но рыбный привкус очевиден.

Моя крапива была не очень молодой. Батон самый обычный, стандартный.

Итак, готовим горячие бутерброды с крапивой и сыром...

Замочите крапиву в холодной воде, чтобы ее было легче отмыть от песка.

Сыр натрите на мелкой терке и смешайте 2/3 сыра со сметаной. Добавьте специи по своему вкусу. Я кладу только молотый черный перец. Смешайте это.

Подрумяньте ломтики хлеба на сухой сковороде.

Тщательно промойте крапиву (желательно в резиновых перчатках, чтобы не обжечь руки) и мелко нарежьте.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите крапиву, слегка обжарьте ее, часто помешивая, до мягкости. Немного остудив, положите крапиву в смесь из сыра и сметаны. Посолить по вкусу, перемешать.

Выложите ломтики подрумяненного хлеба на противень, сверху выложите крапивную массу, а на самый верх положите оставшийся сыр, натертый на мелкой терке.

Положите бутерброды в разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 10 минут. Сыр сверху должен расплавиться и подрумяниться.

Подавайте горячие бутерброды с крапивой и сыром сразу после приготовления, пока они не остыли. Несмотря на то, что они теплые, у них очень интересный вкус.