Бутерброды с авокадо и грибами

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Вешенки - 3-4 гриба

Хлеб для тостов - 2-3 ломтика

Масло для жарки - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Специй - 2 щепотки

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Иногда, когда нет времени готовить, а голод застает меня врасплох, я готовлю такую закуску на скорую руку. Получается и вкусно, и сытно. Авокадо лучше брать умеренно спелое, но не перезрелое и не зеленое, так как от этого пострадает вкус закуски. Мягкое авокадо можно легко намазать на кусочек хлеба - вместо сливочного масла.

Вешенки или другие грибы нужно тщательно вымыть, при необходимости почистить.

Вешенки нарежьте мелкими кубиками, учитывая тот факт, что после обжаривания они еще больше уменьшатся в размерах. Разогрейте в сковороде масло для жарки и обжарьте грибы на слабом огне в течение 4-5 минут. Не забудьте перемешать и посолить в самом конце.

Хлеб по желанию можно подсушить в духовке или обжарить на сковороде. Удалите из авокадо косточку, срежьте кожуру, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх ломтиков хлеба. Можно немного придавить ножом.

Выложите обжаренные грибы поверх ломтиков авокадо.

Подавайте бутерброды с авокадо и грибами сразу же. Перед подачей на стол я всегда украшаю свежей зеленью - петрушкой, базиликом, укропом.

А еще можно посыпать семенами льна и щепоткой молотого черного перца для пикантного вкуса.

Приятного аппетита!