Салат из крапивы с авокадо и яйцом

Ингредиенты:

Крапива свежая - 60 г

Авокадо - 0,5 шт.

Свежий огурец - 50 г

Яйцо вкрутую - 1 шт.

Зелень чеснока - 5 г

Пармезан - 15 г

Натуральный питьевой йогурт - 3 ст.л.

Зерновая горчица - 0,5 ст.л.

Соль - 1 г

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Продукты для салата из крапивы с авокадо и яйцом - прямо перед тобой.

Хорошо промойте крапиву, залейте ее водой.

Затем залейте кипятком на несколько минут и откиньте на сито, а затем отожмите его от воды. Теперь он мягкий и не будет жечь.

Сваренное вкрутую яйцо очистить, разрезать на четвертинки. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, если оно незрелое, а если мягкое, просто выньте мякоть чайной ложкой в виде красивых полушарий. Нарежьте огурец крупным кубиком.

Мелко нарежьте верхушки веточек крапивы, добавьте пару листиков молодого чеснока.

Для заправки смешайте несладкий йогурт и зерновую горчицу, посолите по вкусу. Смешайте это.

Выложите нарезанную зелень в салатницу.

Добавьте ломтики яйца, сверху натрите твердый сыр тонкими полосками.

Перед подачей на стол полейте сверху заправкой, добавьте свежемолотый черный перец из мельницы.

Вот и все! Вкусный и полезный салат из крапивы с авокадо и яйцом готов!

Они легко могут заменить сытный перекус. Приятного аппетита!